Kleiner Auszug aus unserer Speisekarte
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Forellentarte ein Kuchen von Geräucherten Forellen |
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Melone mit unserem eigenen Schinken so richtig echter Sauerländer |
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Potthucke eine Kartoffel Spezialität serviert mit rohem Schinken Birne und Apfelkraut
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Blutwurst Lasagne gebratene Blutwurst auf Bratkartoffeln und Sauerkraut serviert mit hauchdünnen karamelisierten Apfelscheiben |
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Matjes
ja die echten
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Matjesfilet ( frisch aus Holland geholt) mit Apfel-und Zwiebelringen angerichtet serviert mit Sommersalaten und Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln € 13,50
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Pfifferlinge
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"Die Pilzpfanne" frische Pfifferlinge mit etwas Schinken, Zwiebeln und frischem Schnittlauch gebraten serviert mit unseren hausgemachten Semmelködeln und Mannis leckerer Rahmsauce
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Wildragout große Stücke von Reh und Hirsch aus heimischer Jagd nur aus der Keule und den Schäufles geschnitten angerichtet mit geschmorten Waldpilzen in einer Wachholder-Johannisbeer Sauce, Apfelkompott mit Preiselbeeren, Kartoffelkroketten, |
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Filet vom Butterfisch (große Makrele aus dem Pazifik) weißes festes Fleisch ganz ohne Gräten goldbraun in der Pfanne gebraten, garniert mit großen Gambas serviert mit frischem Mangoldgemüse und Bandnudeln
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Frische Sauerländer Forelle nach Wunsch "blau", "Müllerin" oder "nach Art des Hauses" zubereitet, serviert mit einem Salatteller und Petersilienkartoffeln
Wir bekommen wöchentlich lebende Forellen von Ramail aus Gleierbrück und die leben in unserem frischen Quellwasser
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Schweinelendchen in der Pfanne zwei Schweinemedaillons im Schinkenmantel in der Pfanne gebraten serviert mit frischen Champignons und einer leichten Rahmsauce am Tisch für Sie mit etwas Apfelschnaps flambiert dazu ein Salatteller und Kartoffelkrusteln |
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"Der Waldrouten Teller" 2 Bratwürste aus eigener Herstellung schön kross braun gebraten mit 2 Spiegeleiern serviert und natürlich Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
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Ja! Wir haben es wieder gemacht !! feuriges Vanille-Eisbömbchen Hausgemachtes Eisparfait mit frischer Vanille und Erdbeerstückchen mit frischen Erdbeeren und etwas DOM Benedictine am Tisch flambiert
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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 30. Juni 2010 um 21:34 Uhr |